Banner donazione
Ultimo aggiornamento ore 08:34
Immagine autore
Lucarelli
Immagine autore
Telese
Immagine autore
Gambino
Immagine autore
Mentana
Immagine autore
Urbinati
Immagine autore
Sabelli Fioretti
Immagine autore
Cavalli
Immagine autore
Antonellis
Immagine autore
Serafini
Immagine autore
Bocca
Immagine autore
Revelli
Immagine autore
Dimassi
Immagine autore
Di Battista
Home » Spettacoli » TV

Masterchef 9, il menù del vincitore Antonio Lorenzon

Immagine di copertina

Masterchef 9, il menù del vincitore Antonio Lorenzon

MENÙ ANTONIO LORENZON MASTERCHEF 9 – Ieri sera, 5 marzo 2020, Antonio Lorenzon ha vinto la nona edizione di Masterchef. Il concorrente, art director di Bassano del Grappa, in provincia di Vicenza, ha sbaragliato la concorrenza e convito i tre giudici, Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli con il suo menù. Antonio ha dimostrato di avere una caparbietà e una tenacia che hanno permesso di superare i suoi avversari. Nonostante i giudici avessero manifestato qualche perplessità. Un’idea su tutte è stata determinante ai fini della vittoria: il secondo piatto a base di pernice. Ma cosa ha cucinato Antonio Lorenzon in finale? Qual è stato il suo menù? Vediamo insieme tutti i piatti presentati dal vincitore di Masterchef 9 durante la finale di ieri sera.

“Vita, vecchi ricordi”, questo il nome del menù scelto da Antonio Lorenzon per la finalissima di Masterchef: un omaggio al suo passato, agli affetti familiari e le tradizioni radicate e condivise, rivisitato con slancio innovativo. Ma vediamo i piatti nel dettaglio. Pronti, via: Antonio decide di partire con una rivisitazione di un piatto di sua madre: baccalà con crosta di polenta. Una rivisitazione in chiave gourmet del baccalà alla vicentina. Il baccalà è mantecato, c’è anche un’aria di baccalà, una quenelle di caviale a impreziosire un ingrediente povero e la polenta diventa una cialdina croccante. L’antipasto piace, ma non entusiasma.

Menù antonio lorenzon masterchef 9

Poi spazio al primo piatto: “Dal Grappa al Brenta”, percorso lungo il quale la domenica Antonio e la famiglia andavano a cercare funghi e guardavano i pesci nel fiume. Il piatto è un risotto con finferli, porcini, tartufo, con polvere di funghi, adagiato su una base di uova di salmone affumicate da lui e cubetti di gelatina di Amarone. La pietanza però non convince più di tanto i giudici a causa della gelatina di amarone.

menu vincitore masterchef 9

Il piatto della “vittoria”: Antonio Lorenzon per il secondo punta sulla pernice e la cucina alla perfezione. Il piatto, chiamato “L’alba di settembre” per via del cromatismo, è in ricordo del papà Germano – che non c’è più – che amava in quella stagione andare a caccia, “ma poi – ha ricordato Antonio con ironia – di pernice ne prendeva una sola e le altre dovevamo comprarle”.

Infine il dolce: “Dolce bosco” con protagonisti i lamponi, che da bambino la nonna li portava a raccogliere.

menù antonio lorenzon masterchef

Un vero personaggio Antonio, che piace a tanti: modesto, sorridente, mai cattivo con gli avversari, fantasioso, talentuoso e tecnicamente esperto. Ma sopratutto con la testa sulle spalle: “Sono migliorato in cucina, ma come personalità sono un po’ pirla come quando sono entrato. Non cambierò mai, sono e resterò una persona semplice”, le parole del vincitore di Masterchef 9. Ora lo aspetta la pubblicazione del suo libro di ricette e un assegno da 100mila euro.

Ti potrebbe interessare
TV / Ascolti tv mercoledì 28 luglio: Superquark, Benvenuti a casa mia, All together now
TV / Benvenuti a casa mia: trama, cast, trailer e streaming del film
TV / Superquark, le anticipazioni della puntata del 28 luglio su Rai 1
Ti potrebbe interessare
TV / Ascolti tv mercoledì 28 luglio: Superquark, Benvenuti a casa mia, All together now
TV / Benvenuti a casa mia: trama, cast, trailer e streaming del film
TV / Superquark, le anticipazioni della puntata del 28 luglio su Rai 1
TV / Zona Bianca, le anticipazioni e gli ospiti della puntata del 28 luglio 2021
TV / All Together Now: le anticipazioni della terza puntata su Canale 5 (replica)
TV / Ascolti tv martedì 27 luglio: Carramba che sorpresa, Temptation island, Cavalleria rusticana
TV / Temptation Island 2021: le anticipazioni dell’ultima puntata
TV / Cavalleria Rusticana: su Rai 3 il concerto dall’Arena di Verona
TV / Ricky e Barabba: tutto quello che c’è da sapere sul film
TV / R.I.P.D. – Poliziotti dall’aldilà: tutto quello che c’è da sapere sul film