Icona app
Leggi TPI direttamente dalla nostra app: facile, veloce e senza pubblicità
Installa
Banner abbonamento
Cerca
Ultimo aggiornamento ore 21:14
Immagine autore
Gambino
Immagine autore
Telese
Immagine autore
Mentana
Immagine autore
Revelli
Immagine autore
Stille
Immagine autore
Urbinati
Immagine autore
Dimassi
Immagine autore
Cavalli
Immagine autore
Antonellis
Immagine autore
Serafini
Immagine autore
Bocca
Immagine autore
Sabelli Fioretti
Immagine autore
Di Battista
Home » Esteri

Listeria, 4 morti per un focolaio in Europa: si indaga su un lotto di salmone confezionato in Polonia

Immagine di copertina
Salmone affumicato. Credit: CHASSENET / BSIP

Dal 2015 al 2018 registrati 12 casi di infezione. Probabilmente la contaminazione è stata provocata da un lotto di salmone affumicato

Alcuni prodotti a base di salmone, come il salmone affumicato a freddo e quello marinato, sono la probabile fonte di un focolaio di Listeria monocytogenes che ha interessato Danimarca, Germania e Francia, provocando la morte di 4 persone.

Lo ha reso noto l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa), che insieme al Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc) ha individuato un focolaio che dal 2015 al 2018 ha fatto registrare 12 casi di infezione.

Per le autorità danesi, la contaminazione è stata provocata da un lotto di salmone affumicato prodotto in Polonia dall’azienda BK Salmon.

Secondo l’Ecdc con ogni  probabilità esiste una contaminazione ambientale nell’impianto polacco dove viene prodotto questo tipo di salmone, ma si indaga anche sui produttori norvegesi.

“Nel salmone affumicato spesso si registra la presenza di listeria a causa dell’affumicatura che sempre più spesso viene eseguita a freddo e non a caldo”, spiega il Messaggero. “Nel secondo caso, infatti, grazie alle elevate temperature, il batterio muore e non ci sono rischi per la salute dei consumatori”.

L’ultimo caso di listeria registrato in Germania, scoperto di recente, suggerisce che la fonte della contaminazione possa essere ancora attiva e che i prodotti a rischio siano stati distribuiti ad altri paesi dell’Unione europea.

La listeria è un batterio che può essere contenuto in molti alimenti. “In genere si parla di formaggi freschi, come il mascarpone o il camembert“, ha spiegato a TPI.it Emanuele Nicastri, esperto di malattie infettive dello Spallanzani di Roma.

A volte il batterio può dar luogo ad infezioni alimentari, altre volte ad infezioni neurologiche anche gravi.

“È la corretta gestione dell’alimento che dà la certezza che non ci sia listeria”, ha detto Nicastri. “Qualche mese fa in Sudafrica c’è stata l’epidemia più grande al mondo di listeria, legata a dei prodotti industriali prodotti senza le dovute attenzioni. Ci sono state diverse centinaia di casi e centinaia di morti”.

I soggetti che corrono un rischio maggiore di contrarre la listeriosi sono donne in gravidanza, anziani e soggetti immunodepressi.

Leggi anche: Mangiare sushi può portare all’amputazione di una mano? Parla l’esperto di malattie infettive
Ti potrebbe interessare
Esteri / “La Cina ha realizzato una app per spiare gli atleti alle Olimpiadi di Pechino”: l’accusa
Esteri / Crisi Russia-Ucraina, venti di guerra soffiano alle porte dell’Europa: cosa sta succedendo
Esteri / Crisi Ucraina-Russia, l’Italia rischia di trovarsi in prima linea al costo di 78 milioni di euro
Ti potrebbe interessare
Esteri / “La Cina ha realizzato una app per spiare gli atleti alle Olimpiadi di Pechino”: l’accusa
Esteri / Crisi Russia-Ucraina, venti di guerra soffiano alle porte dell’Europa: cosa sta succedendo
Esteri / Crisi Ucraina-Russia, l’Italia rischia di trovarsi in prima linea al costo di 78 milioni di euro
Esteri / “Il dilemma di Draghi”: la stampa internazionale si divide sull’ipotesi dell’ex banchiere al Quirinale
Esteri / Ucraina, la Nato annuncia l’invio di forze in Europa orientale. Il Cremlino: “L’Occidente aumenta le tensioni“
Esteri / Anche l’Economist volta le spalle a Draghi: “La sua candidatura al Quirinale un male per l’Italia e l’Europa”
Esteri / Un uomo è sopravvissuto dopo aver viaggiato per 10 ore nel carrello di un aereo partito dal Sudafrica
Esteri / Usa ordinano alle famiglie dei diplomatici di lasciare l’Ucraina. Sconsigliano viaggi anche in Russia
Esteri / Usa, rifiuta di indossare una mascherina in volo e si abbassa i pantaloni: 29enne rischia fino a 20 anni
Esteri / Tonga, un uomo è sopravvissuto 27 ore in mare dopo lo tsunami