A partire dalla prossima estate al largo della costa dell’isola di Ponza si potrà trovare ormeggiato il primo ristorante al mondo di sushi su una barca.
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Il progetto, tutto italiano, nasce dall’idea di Francesco Santilli, l’imprenditore romano che ha ideato il primo avocado bar e il primo sky ice bar della capitale.
Il primo ristorante di sushi galleggiante sarà allestito su una barca, modello caicco ottocentesco, che ricorda i velieri dei pirati.
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La scelta del nome, Murakami, richiama le vicende dei pirati giapponesi Wako, che razziavano le coste cinesi e coreane per riportare in patria i tesori.
Murakami servirà sushi a qualsiasi ora del giorno e fornirà anche il servizio di consegna con gommoni, che porteranno il pasto direttamente alle barche attraccate nella baia di Frontone a Ponza.
Il menu sarà innovativo e fusion, infatti non sarà proposto soltanto il classico sushi, ma anche tutte le varianti rivisitate come il burger rice, il burrito fatto di sushi o le celebri ciambelle americane donuts di pesce crudo.
Il ristorante sarà anche un lounge bar, dove si potranno gustare drink ispirati all’oriente come il Tiki, a base di Nikka whisky, yuzu, cold sake, zucchero alla birra e liquore alle spezie.
L’inaugurazione di Murakami è prevista per il 2 giugno 2018, ma l’idea è quella di portare il progetto in altre località marittime italiane.