“I vegani rischiano fratture alle ossa più di chi mangia carne”, il nuovo studio
Secondo una ricerca pubblicata di recente sulla rivista BMC Medicine, coloro che seguono una dieta vegana hanno un maggiore rischio di frattura ossea (+43%) rispetto a chi mangia carne. Lo studio è stato condotto su quasi 50mila partecipanti residenti nel Regno Unito e ne è emerso che i vegetariani e chi mangia pesce ma non carne ha un rischio maggiore di fratture dell’anca rispetto a chi mangia carne. Tuttavia, il rischio di fratture è stato parzialmente ridotto una volta presi in considerazione gli indici di massa corporea, il calcio e l’assunzione di proteine animali.
Secondo la ricerca, i vegano corrono un rischio più elevato di fratture a fronte dei quasi 20 casi su più di 1.000 persone in un periodo di 10 anni. Lo studio ha rilevato che le differenze maggiori riguardavano le fratture dell’anca in cui il rischio nei vegani era più del doppio di quello per coloro che mangiavano carne.
Come ha spiegato il dottor Tammy Tang, epidemiologo nutrizionale presso il Nuffield Department of Population Health dell’Università di Oxford nonché autore dello studio: “Questo è il primo studio completo sui rischi di frattura sia totale che sito-specifica in persone di diversi gruppi dietetici”. Come riporta l’Independent, il dottor Tong ha dichiarato: “Studi precedenti hanno dimostrato che un basso indice di massa corporea è associato a un rischio più elevato di fratture dell’anca e un basso apporto di calcio e proteine è stato collegato a una cattiva salute delle ossa. Questo studio ha dimostrato che i vegani, che in media avevano un indice di massa corporea inferiore oltre a un minore apporto di calcio e proteine rispetto ai mangiatori di carne, presentavano rischi maggiori di fratture in diversi siti”.
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