Il bar giapponese che ha servito insetti ai clienti per San Valentino

Nel caso siate ancora alla ricerca di un ristorante in cui trascorrere la serata di San Valentino con il vostro partner, e vi troviate per caso in Giappone, un’opzione originale potrebbe essere quella del Duranbar di Tokyo.

Il locale in questione, situato al centro della capitale nipponica, non è particolarmente noto per il suo arredamento o la sua vista panoramica, ma per una recente aggiunta al menu che ha attratto molta attenzione.

Domenica 12 febbraio, anticipando la festa degli innamorati, il bar ha offerto a diverse coppie coraggiose un menu speciale di dolci e bevande a base di insetti.

Se per gli occidentali poco esperti della cultura del posto un’alimentazione a base di insetti potrebbe sembrare quasi normale, va detto che gli insetti non sono abitualmente presenti nei menu giapponesi, e i frequentatori del bar sono stati piuttosto stupiti da questa offerta.

Il menu variava da un cocktail a base di mirtillo e scarafaggio a un piatto con vermi caramellati con mandorle e anacardi. Per chi non li gradisse, erano presenti anche fluidi interni di insetti usati come panna montata sui dolci.

La serata è stata organizzata da Yuta Shinohara, uno studente universitario che ha detto di voler promuovere una cultura del cibo alternativo. A livello globale, almeno 2 miliardi di persone mangiano insetti, e più di 1.900 specie vengono utilizzate come cibo, secondo la FAO.

Questo un video che riassume la serata e le impressioni dei clienti:

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