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Cannavacciuolo Cafè e Bistrot: cosa si mangia e quanto si spende nel locale del giudice di MasterChef

Inaugurato nel 2015 a Novara, il noto chef ha aperto un nuovo bistrot anche a Torino

Immagine di copertina

BISTROT CANNAVACCIUOLO – Il Cannavacciuolo Cafè e Bistrot nasce su idea del suo fondatore, lo chef Antonino Cannavacciuolo, a fine ottobre del 2015 a Novara.

Un locale particolare, per l’appunto caffè e bistrot insieme, aperto dalla mattina presto per la colazione fino a tarda sera per il dopocena.

Una scelta innovativa e di successo, che Cannavacciuolo ha poi ripetuto aprendo di recente un Bistrot nel pieno centro di Torino.

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Due locali, sia quello di Novara che quello di Torino, premiati entrambi con una stella Michelin.

L’idea alla base è semplice ma vincente. Come scrive sul sito del locale lo chef  – noto al grande pubblico per essere da anni uno dei giudici di MasterChef – il Cafè e Bistrot Cannavacciuolo vuole essere “un punto d’incontro perfetto, in grado di far sentire le persone a proprio agio, come tra le mura di casa”.

Al Bistrot Cannavacciuolo le due parti del locale che si completano a vicenda.

Da un lato il Cafè, punto di incontro, momento di svago o di pausa nell’arco della propria giornata.

Dall’altro il bistrot, che punta forte su materie prime di eccellenza per piatti di qualità.

Cannavacciuolo Cafè e Bistrot | Menù

L’offerta è piuttosto ricca. Si può decidere di degustare cinque portate – dal crudo di ricciola al filetto di branzino scontato – a 65 euro.

Oppure ci si può affidare allo chef Vincenzo Manicone, che preparerà sette portate a sua scelta da degustare.

Il menù, questa è un’altra particolarità, si caratterizza per i rimandi al teatro.

Così al posto di antipasti, primi e secondi troviamo Ouverture, Musical e Opera.

Ecco una selezione di piatti che potete assaggiare al Bistrot Cannavacciuolo e i relativi prezzi.

Ouverture

Rane fritte, prezzemolo e riso al latte     23 €

Testina di vitello, sedano e limone      22 €

Quaglia, topinambour e uva    25€

Musical

Campagna regione lazio

Gnocchetti di patate, cacio, pepe nero e coniglio di Carmagnola   € 22

Risotto, ricci di mare, capperi, limone, acciuga   € 24

Plin di coda di vitello, composta di bergamotto e cagliata di capra  € 24

Opera Bistrot cafè

Sogliola, grano saraceno, aglio e tartufi di mare   € 32

Triglia, verza, mortadella e quartirolo   € 28

Capocollo di maialino da latte, cime di rapa e carote   € 29

Balletto

Pastiera 2.0   € 14

Il sottobosco in autunno   € 16

Polline, thè verde e aloe   € 14

Cannavacciuolo Cafè e Bistrot | Prenotazione

Per prenotarsi al Bistrot Cannavacciuolo basta collegarsi al sito e inviare una richiesta per verificare la disponibilità di tavoli.